Curcuma : une beauté exotique aux racines bienfaisantes

Les deux appartiennent au même genre botanique, Curcuma, mais il s'agit d'espèces différentes utilisées à des fins très différentes.

L'épice curcuma provient de Curcuma longa. Le rhizome de cette plante est séché puis réduit en poudre pour produire l'épice jaune bien connue qui donne notamment au curry sa couleur caractéristique. Ses fleurs sont petites, blanches ou rose pâle et relativement discrètes.

Le curcuma vendu chez le fleuriste est généralement Curcuma alismatifolia, également appelé tulipe du Siam. Il s'agit d'une plante ornementale tropicale originaire d'Asie du Sud-Est, avec de spectaculaires bractées roses, rouges ou blanches rappelant les tulipes. Le rhizome de cette plante ornementale n'est pas destiné à un usage culinaire.

Le genre Curcuma comprend donc aussi bien Curcuma longa, cultivé pour produire l'épice, que différentes espèces tropicales ornementales. Toutes appartiennent à la famille du gingembre et sont originaires d'Asie.

Considérez-les donc plutôt comme des cousines que comme des jumelles. Le curcuma de votre fleuriste n'est pas destiné à finir dans votre curry, tandis que la variété culinaire serait nettement moins impressionnante dans un bouquet.

Le curcuma possède de grandes feuilles vertes en forme de lance et produit d'élégantes inflorescences en forme de cône, souvent roses, violettes ou blanches selon la variété. Sous terre se développent des rhizomes jaune orangé, semblables à ceux du gingembre.

Le curcuma apprécie la chaleur, une humidité élevée et une lumière vive mais indirecte. Maintenez le terreau uniformément humide, mais évitez tout excès d'eau.

Pendant la période de croissance, du printemps à la fin de l'été, apportez un engrais équilibré toutes les 2 à 3 semaines. En automne, le curcuma entre en période de dormance. Réduisez alors les arrosages et laissez les feuilles dépérir naturellement.

Le curcuma est une plante herbacée vivace à rhizomes appartenant à la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il est originaire d'Asie du Sud et du Sud-Est. Selon l'espèce, il est cultivé pour ses rhizomes, son feuillage décoratif ou ses fleurs spectaculaires.

Le curcuma fleurit généralement en été, de juin à août.

Ses magnifiques fleurs à l'allure exotique peuvent rester belles pendant plusieurs semaines et attirent tous les regards, aussi bien à l'intérieur qu'au jardin. La période exacte de floraison peut légèrement varier selon le climat et les soins apportés à la plante.